這次磅蛋糕可以變化馬芬造型，成為早餐馬芬。其中添加多款食材：紅蘿蔔、櫛瓜、葡萄乾、蘋果與核桃，吃起來相當有飽足感！搭配一杯咖啡就是一份完美的早餐。(心)

這麼多蔬果要怎麼要切才可以質地一致，與混拌均勻呢？來看看怎麼利用AO攪拌機製作吧！

準備工作

●雞蛋、油、液態油放在室溫下，溫度與室溫相同

●紅蘿蔔、櫛瓜與蘋果刨切細絲。

  這邊我們利用的Microplane的小片條刨刀刨出所需的分量。

  Microplane刨刀介紹：請點我

●堅果烤熟後切碎備用

●麵粉、小蘇打粉過篩備用

紅蘿蔔櫛瓜磅蛋糕分解

●乳化

蜂蜜、雞蛋與油脂使用雙球打蛋器打至乳化，明顯看出油與雞蛋無分層

●加一半麵粉

靠近食材倒入麵粉、小蘇打粉，使用餅乾拌粉器略為攪拌。加入牛奶混拌，再加入全部麵粉。

●加入紅蘿蔔、櫛瓜、蘋果

靠近麵糊倒入全部紅蘿蔔、櫛瓜、蘋果，稍微混拌，再加入堅果、果乾。拌勻即可烘烤

●使用攪拌匙分配麵糊

我們利用惠爾通Wilton的矽膠量杓分配麵糊份量。

柔軟的矽膠把麵糊刮乾淨，也不會刮傷打蛋盆。

惠爾通Wilton矽膠量杓介紹：請點我

●送入烤箱

***小祕訣提醒***

>在需要切多種材料時，可以先切片狀再切條狀。若對刀工沒有自信，可以使用刨刀來幫忙

>蛋最佳溫度在60度，可以更好的乳化。

>打發找雙球打蛋器，混拌找餅乾拌粉器。

若有使用問題，歡迎打電話詢問。02-8522-8337

小編心得 (眼睛)

::::療癒系刨刀::::

好的刨刀真是帶你上天堂，壞的刨刀讓你割傷手！

Microplane刨刀鋒利細膩，

小編刨櫛瓜時，櫛瓜宛如絲綢般柔軟，刨出來超薄！

真的不是雜牌可以比擬的，

會越刨越開心、越刨越舒心，一款療癒系刨刀就這麼誕生了！

不要說我太浮誇，大家看看影片，

就知道為什麼愛成這樣了！

*影片中使用小片條款

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時間：2019/08/30-9/1

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發表時間：2019/8/29